一、前言：
近年來豬營養(yǎng)領域一個重大的發(fā)現(xiàn)是：精氨酸族氨基酸在體內經過一系列代謝過程轉化為有重要生物活性的物質，主要有NO和多胺（包括腐胺、亞精胺和精胺），這些物質在調控機體營養(yǎng)代謝和免疫反應方面起重要作用，在多胎妊娠動物上尤為突出。國內外學者對此進行了諸多綜述。但由于精氨酸成本相對過高，且在飼糧中按有效劑量添加時可能對其他氨基酸代謝產生干擾，于是業(yè)內人士希望通過另一種物質即N—氨甲酰谷氨酸（NCG）來提高機體精氨酸含量，改善動物健康狀況和生產性能。
二、NCG的理化特點和主要功能：
N-氨甲酰谷氨酸英文名稱為N-Carbamylglutamate，簡稱NCG，其分子式為C6H10N2O5，分子量是190.15，純品為無色透明晶體，CAS（美國化學文摘服務社）編號為1188-38-1。NCG極易溶于水，難溶于有機溶劑，活性物質等電點為pH3.02。
根據(jù)NCG化學組成，可用紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）和高效液相色譜（HPLC）方法對其進行鑒定，其含量檢測可用NMR和HPLC方法。
NCG化學結構是N-乙酰谷氨酸（NAG）的結構類似物，在動物體內可以像NAG一樣參與機體尿素循環(huán)，促進精氨酸的內源合成，提高多胎動物窩產仔數(shù)和初生重，促進幼齡動物生長和發(fā)育，且NCG半衰期長，代謝穩(wěn)定，能使機體精氨酸維持在較高水平。
三、飼料中添加NCG對各階段豬只的益處：
1、妊娠母豬
NCG對妊娠母豬的作用，主要是提高母豬體內精氨酸水平而促進NO和多胺的合成。同時，飼糧中添加NCG能通過提高感染PRRSV（豬繁殖與呼吸綜合征病毒）的母豬體內氨基酸的利用率，增強機體免疫力來降低死胎率，提高窩產活仔數(shù)和窩活仔重，最終改善母豬繁殖性能。
（1）母豬窩產仔數(shù)對其生產效率有重要影響。自然條件下，母豬發(fā)生宮內發(fā)育遲緩（IUGR）現(xiàn)象非常嚴重，妊娠早期胎盤發(fā)育和功能以及妊娠各階段子宮的容積成為限制母豬產仔數(shù)增加的主要因素。
（2）NO是一個主要的內皮依賴性舒張因子，在調控胎盤—胎兒間的血流中發(fā)揮重要作用，因此對母體至胎兒的養(yǎng)分和氧氣運輸過程也起調控作用。多胺在DNA和蛋白質合成中起調控作用，因此也調控著機體的細胞增殖和分化。這兩者是血管生成、胚胎發(fā)育以及胎盤和胎兒生長的關鍵調控物質，它們合成量不足是造成宮內發(fā)育遲緩的共同機制。
（3）妊娠后期是胎豬生長最快的階段，NO通過促進血液的流動加快氧氣和養(yǎng)分的運輸，多胺加速細胞增殖，兩者共同促進機體同化作用，進而提高仔豬生長發(fā)育和初生窩重。
（4）妊娠期子宮多種組織內的NO，通過激活鳥苷酸環(huán)化酶使環(huán)—磷酸鳥苷（cGMP）濃度升高，從而松弛子宮平滑肌，使子宮處于靜止狀態(tài)，保證正常妊娠過程順利進行。
（5）實證研究：母豬妊娠期（15~114d）飼糧中添加NCG 0.8~1.2㎏/t，窩產仔數(shù)提高1頭左右；或妊娠后期（80~114d）飼糧中添加NCG 0.8~1.5㎏/t，窩產仔數(shù)提高0.2頭、初生窩重提高1~3㎏。
2、哺乳母豬
（1）NCG使機體NO保持在生理高水平，可促進母豬分娩后平滑肌舒張、緩解肌肉緊張狀態(tài)，有利于產后恢復。
（2）NCG可通過母豬乳傳遞給哺乳仔豬，在仔豬體內促進精氨酸生產。而7日齡至斷奶恰是哺乳仔豬精氨酸最為短缺的時期，成為制約仔豬發(fā)揮生長潛力的最主要因素。
（3）從提高乳中精氨酸濃度滿足仔豬急需養(yǎng)分的角度講，哺乳母豬飼糧中添加NCG比添加精氨酸具有無可比擬的優(yōu)勢，因為飼糧中添加的精氨酸在母豬乳腺組織就被分解掉，根本無法傳遞給仔豬；而NCG不會被乳腺組織分解，可通過乳汁傳遞給仔豬，從而提高仔豬機體精氨酸水平。
（4）實證研究：母豬哺乳期飼糧中添加100~300g/t的NCG，可使窩斷奶仔豬數(shù)提高0.1頭（由于成活率改善）、斷奶窩均重提高1.2㎏、母豬斷奶至發(fā)情間隔縮短0.3d。
3、哺乳仔豬和斷奶仔豬
（1）對于7日齡哺乳仔豬，母豬乳提供的精氨酸最多滿足其需要量的40%，精氨酸合成不足成為制約仔豬生長的最主要因素。仔豬細胞線粒體中NAG濃度較低，是仔豬小腸中由谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸效率低的共同機制，也是造成新生仔豬精氨酸缺乏的主要原因。NCG作為NAG的類似物添加到哺乳仔豬飼糧中，可有效解決精氨酸缺乏問題。
（2）現(xiàn)實養(yǎng)豬生產中無法通過教槽料使哺乳仔豬獲得足夠的精氨酸，因為斷奶前仔豬采食量很低。所以，斷奶后2周內繼續(xù)向仔豬提供NCG是必要的。
（3）飼糧中添加精氨酸可緩解仔豬斷奶引起的腸道黏膜萎縮，促進營養(yǎng)物質消化，減少腹瀉的發(fā)生。
（4）斷奶仔豬消化不良，食糜滯留在腸道被微生物發(fā)酵后產生大量氨類物質，導致血氨和腸氨濃度升高，極易引起仔豬腸黏膜損傷，進而誘發(fā)腹瀉。NCG可促進仔豬體內尿素循環(huán)，使血氨和腸氨濃度降低，從而減少仔豬應激，促進其健康改善和生長發(fā)育。
（5）實證研究：4~14日齡仔豬口服50㎎/㎏體重的NCG（每隔12小時1次），可使血漿精氨酸水平提高68%、日增重提高61%。
4、種公豬
精氨酸作為合成NO和多胺的必需前體物質是不可缺少的，而NCG能促進精氨酸的內源生成，對維持精氨酸水平及機體正常生理機能十分重要。NO是血管內皮細胞內很重要的細胞訊息傳導物質，它會催化環(huán)狀GMP的產生，而導致血管內皮肌肉的放松，使血流增大，這對雄性動物的精子產生、成熟以及排出過程都非常重要。
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